Bodrum vol. 2

this is a peace of heaven

This glass which is from Barcelona is totally mediteranean style!

Tasting of Gali - 2010 was a great experience

Gali 2010

Merlot - Cabernet Franc

Kavur Vineyards
Doğan Arslan Mevkii Demirtepe Köyü
Gelibolu - Çanakkale

This time I was in Bodrum for 5 days. It was not enough to do everything I wanted but still it was okay to have good times. One of the best things about my holidays in Bodrum is to taste new wines towards to my wonderful hometown view. When I first met Gali wines, I tasted 2009 harvest. The responsible of Gali wines Nilgün Kavur recommended their 2010 harvest and gave me a bottle for present.

First of all, I have to say that Gali suprised me when i tasted 2010 harvest. Especially after waiting one hour in Carafe, it completely got in a great acidity and I can say that this well bodied wine represents merlot's character very well! 2009 harvest Gali had a stronger taste and Merlot was dominant.It is clear that 2010 harvest offers more balanced combination between Merlot and Cabernet Franc.

Chardonnay night out

We are together again to taste wine in Sensus. This time we choose 2 different chardonnay to company our night. A cold glass of chardonnay is one of the best option for the hot summer nights. During the tasting we have so much fun as usual.

Mon Reve

Chardonnay and Chenin Blanc - 2010

lemon aroma is quite predictable, rich asidity and with fresh ending.

Prodom

Chardonnay - 2011

 fresh, easy to drink, vanilla and fruity aroma

cheers!

Suvla şarap tadımı

Tadıyor Tadıyorum :)

Suvla Şarapları eğitmeni Elçin Demiröz ile sunum sonrası

şarap defteri süper!


Kanyon ve Bodrum şarap tadım günlerinde bolca tadım yapma imkanı bulduğum Suvla şaraplarını tadmak için bu sefer en sevdiğim mekanlardan biri olan Sensus'daydım. Suvla şaraplarının eğitmeni Elçin Demiröz'ün harika sunumu eşliğinde gerçekleşen etkinlik oldukça keyifliydi. Bir pembe, iki beyaz ve iki kırmızı olmak üzere 5 ayrı tadımdan oluşan bu etkinlik boyunca Sensus'un ev sahipliği de oldukça başarılıydı.

Tadım yaptığım şaraplar

Sauvignon Blanc 2011- Damakta meyvemsi ve canlı bir tad bırakıyor ama asiditesi biraz fazla hissediliyor. Şeker tadı bir sonraki tadım olan Chardonnay üzümüne göre daha az.

Chardonnay 2011 - Burunda meyve ve vanilya aromalarını çağırıştıran kokusu damakta da oldukça belirgin bir hal alıyor. Sauvignon ile kıyaslandığında şeker tadı daha baskın bir şarap. Yaz günlerinde bol bol soğutup içmelik.

Rose Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc 2011 - Oldukça pastel bir pembe görünümüne sahip bu rose damakta meyve aromlarının yoğun derecede hissedildiği güçlü bir yapıya sahip.
Grenache Noir 2011 - Decanter World wine awards 2012'de bronz madalya alan bu şarap burunda baharatlı bir koku vermesine rağmen damakta meyvemsi tadları da almak mümkün. Sadece Grenache üzümünde yapılan ender şaraplardan biri.
Merlot 2010 - Bana göre tadımın en güzel şarabı olan merlot, üzüm olarak da benim favorilerimdendir. Master of wine Istanbul 2012'de 86 gibi yüksek bir puan alan bu şarap burunda yoğun meyve aromaları damakta ise dolgun yapısı ile her ortama eşlik edebilir.

Bodrum wine tasting days

even morning coffee is different in Bodrum 

typical old street of bodrum 

with my beloved friend Gözde and lovely trainer Selin of Yazgan wines 

there were a lot of wines waiting for me

At the end of the tasting we kept on drink and chat

There were wine tasting days in Bodrum last weekend. I have been lucky to manage to participate. It was a wonderful experience.First of all, because it was in Bodrum and also I was with my lovely friend Gözde. Many companies took part in this wine tasting days which happened in Bodrum Milta Marina for the second time. The Atmosphere was extremely amazing and all the wines we could taste were great. I've been so lucky to meet great trainers of wine companies who made my wine tasting even more interesting.

I managed to taste the wines of the following companies

Gali
2010 Merlot - Cabernet Franc
(In my opinion: The best discovery of the wine days)

Suvla
2010 Merlot 
2011 Grenache Noir


Selendi
Selendi 2011- Merlot -Shyrah - C. Franc

Umurbey
2010 - Sauvignon Blanc

Büyülübağ
Vedat milor series
Shyrah Tempranillo grenache (rouge),
Adakarası Grenache (rose),
Sultaniye (blanc),

Yazgan
Casaba 2011 - Cabernet Sauvignon - Merlot
(Aromatic, fresh and fruity taste)

Sevilen
Merlot 2009 - Parsel No: II

Likya
Merlot 2008
(Brussels great gold medal winner)

Rose Tasting

 Amelie and Irmak 

After a short break, I turned back with a great rose tasting. Place -Rouge wine house- was lovely and the ambiance of the cellar part where we made our rose tasting was really good. We tasted 5 differents Rose which were all really nice wines. I think a cold glass of Rose is one of the best option in hot summer times. This tasting got much better with Amelie and Irmak's chat and of course delicious canapes!

In my opinion for the wines which I tasted,

#1 Mon Reve 2010 (Winner!)

#2 Vinolus Rose (Tempranillo and Kalecik Karası)

#3 Chateau Nuzun Rose 2011 (made with organic grapes)

#4 Likya İsinda Rose 2009

#5 Barbare Rose (made with organic grapes)

Rouge Wine House  Lamartin st. 11/2  tel: 0212 237 01 90 Beyoğlu/Istanbul

BodRuM vol.1

Bodrum'un deniz levreği ve yanında soğutulmuş bir şişe beyaz şarap. 
Bu sefer ki pek alışık olmadığım bölgeden bir tadım oldu.

Avustralya şarabı olan bu bu beyaz şarabın bir kaç özelliği şişeyi aldığımda dikkatimi çekti. Birincisi şişeyi kapatmak için mantar kullanılmamış, twist off bir şişe. Şarap dünyası aslında bu şişelemeye alışık bir süredir ama bir gerçek var ki mantarını delip şevkle açmadığım bir şişe aynı zevki vermiyor. Kola gibi içtikten sonra kapağını döndürerek şarabı muhafaza etmek de biraz garip. Şarabın lezzeti bakımından mantarlı yada twist off olması arasındaki tat farkını bu şarap için ayırt edebilmem mümkün olmadı açıkçası.

Diğer bir ilginç şey şişenin arka kısmında etiket şeklinde yaptıkları ve kopartılabilen şarabın kartviziti. Bu uygulama içtiğiniz şarabı hatırlamanız için süper bir buluş.

Jacob's Creek

Blanc Vin

Chardonnay

2010 Vintage

South Eastern Australia

 medium bodied, atractive lemon, peace, melon and subtle oak

Kanyon şarap tadım günleri

Kanyon'da üç gün süren ve bir çok markanın katıldığı şarap tadım günlerine ancak son gün katılabildim ama  oldukça keyifliydi. Etkinlik, üzümleri ve markaları karşılaştırma yapmak için iyi bir fırsattı. Böyle buluşmaların en güzel yanı belkide yeni şarap severler ile tanışmak ve beraber tadım yaparak öneri alışverişinde bulunmak.

Şarap tadım günleri kapsamında gerçekleştirilen söyleşileri kaçırmış olsam da ana konuşmacılardan Jean Luc Colin ile tanışabildiğim için mutluyum. Sohbetimiz boyunca bu yıl yapmayı planladığım şarap tadım gezileri için bir çok tavsiye aldım. Planladığım rota ile yakında Avrupa ve Amerika'da bol bol gezip tadım yapacağım (rota ve planlarım yakında geliyor).

Tadım yaptığım markalar 

Pamukkale, Kayra, Büyülübağ, Suvla, Arcadia Vineyards 

Tadımlarım arasında öne çıkanlar

Pamukkale - Merlot 2009 

Sevilen - Shiraz&Cabernet Sauvignon 2010 (Rose)

Suvla - Grenache Noir 2011

Suvla - Merlot 2010