Tuesday, April 24, 2012

The Wine Route of Thessaloniki

 After having underlined my wine experience, I should add some details about Thessaloniki and Epanomi as wine locations.


The wine route of Thessaloniki and Epanomi


"Epanomi is an important wine center, right along the coast of the Thermaikos Gulf,
with its quintessential temperate Mediterranean climate. Its
proximity to the sea brings cooling sea breezes, which prevent the sudden
maturation of the grapes. Epanomi’s microclimate, as a result, makes for an
ideal vineyard. The Regional Wines are produced from a wide variety of
grapes, including Assyrtiko, Malagouzia, Sauvignon Blanc, Chardonnay,
Viognier among the whites; and Syrah, Merlot, Grenache Rouge, Limnio,
Mavroudi, Mavrotragano among the reds.
In the highlands of this wine route, most vines are cultivated on the slopes
of Mt Vertiskos. Xinomavro, Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah are
cultivated side by side with the white varieties of Athiri, Assyrtiko, Malvazia,
Chardonnay and Sauvignon Blanc. The Regional rosé wine is produced from
Xinomavro.
Finally, the Regional Wines of Thessaloniki are produced from all the varieties
cultivated in the region."





for further information and more details please check this link:

Sunday, April 22, 2012

Wine Roads Of Northen Greece

Yunanistan’daki üniversite dönemimde katıldığım bu gezi, kuzey Yunanistan'da ticari bir sektör haline gelmiş geniş kapsamlı şarap yolu. İlk olarak 1993 yılında The Wine Producers Association Of The Northen Greece Vineyard tarafından organize edilen bu yolun ismi Wine Roads of Northen Greece37 şarap üreticisinin üye olduğu bu organizasyonun kuzey Yunanistan’da 8 rotası var. Bu rotalardan bir tanesi The Wine Route of Thessaloniki.
Kalabalık arkadaş grubu ile Selanik yakınlarındaki Epanomi’ye yaptığımız bu gezi sonuna kadar eğlence ve tadım doluydu. Rotamızın durağı olan  Domaine Gerovassiliou'ya vardığımızda 50 hektarlık şarap bağı ve tabiatın harikalığı bende "ohh, ben burada sabahlara kadar içerim" hissi uyandırdı. Bağlarda yaptığımız gezinin ardından mahzene iniyoruz. Oldukça güzel ve modern dizayn edilmiş ortamın büyüsü daha da içine çekiyor bizi. Mahzenden sonra geçtiğimiz, şarap üreticisinin kişisel koleksiyonunu sergilediği müze oldukça enteresan ve görülmeye değer parçalara sahip.
Bu kadar bağ bahçe görüp mahzenlerde gezdikten sonra müze ile kültürel kısmı sonlandırıyoruz. Oldukça otantik ve keyifli bir konsept ile dizayn edilmiş tadım odasına geçiyoruz ve yapacağımız tadıma konsantreyiz artık. Masaya gelen yerel peynirlerden oluşan tabakların ardından, 2 kırmızı ve bir beyaz şarap tadımı yapıyoruz. Öğle vaktine denk gelen bu tadımlarda hepimiz siesta modundayız artık. Yunanlıların siesta klasiği olan masa başında uzun sohbetlere geçiyoruz.
Yamas...



The excursion I joined when I was studying in Greece is a wine route that has become a real trade attraction. The route was named "Wine Roads of Northern Greece" by Wine Producers Association of the Northern Greece in 1993. With 37 members, this organisation has 8 routes in Northern Greece. One of them is The Wine Route of Thessaloniki.
This trip with a cheerful-friends group to Epanomi (a village nearby Thessaloniki) was full of fun and new tastes. “Domaine Gerovassiliou” amazed us with 50 hectares of vineyard and fantastic atmosphere. After having a look at vineyards, we passed to the cellar. The ambiance was great. Thanks to the design of the place, we felt completely inside of wine making. The owner of the Winery has also created a museum next to the cellar for his personal collection. It has really old and interesting pieces as you can see some of them on the pictures.

After small trip in vineyard and cellar, we finished our culturel part of the trip with museum. We passed to the comfortable tasting room and got ready for the degustation. First, traditional cheese plates arrived with beautiful presentation and then wines followed them. We tasted two red wines and one white. It was time for siesta and we were already in that mood. We ended our trip with classic greek table talk.
Yamas...  



































Saturday, April 21, 2012

Katya! Şarabımı getir



Şarap serüvenim nerede yada nasıl başladı hiçbir fikrim yok. Özel günlerde yada lezzetli yemek masalarında başlayan mütevazı ilişkimiz zamanla gözü kara bir aşka dönüştü. Şarap peşinde geçen 4-5 yılda yaptığım tadımları, seyahatleri ve damağımda kalan lezzetleri düşününce o artık benim için  vazgeçilmez bir tutku, saplantılı bir aşk!
Bu blog'da  Şarap ile aramdaki aşkı, uğrunda yaptığım tadım gezilerini, katıldığım etkinlikleri ve eğlenceli serüvenlerimi paylaşacağım.
Hazırsanız başlıyorum…



Je ne sais pas exactement où a commencé mon aventure avec le vin, mais quand je regarde en arrière, je me souviens de ces 4 ou 5 dernières années de dégustation, des vins découverts au fil de mes voyages et de leur goût différent selon leur type. C’est une passion qui, avec l’expérience, ne cesse de grandir.
A travers ce blog, je voudrais vous présenter le monde du vin, vous  faire partager mes voyages et mes beaux souvenirs.  Si vous êtes prêts, c’est parti.